酱鸡手的家常做法大全 酱鸡手的做法大全窍门

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本文目录

1. 蒜蓉辣酱怎么吃法
2. 做什么需要糖
3. 大酱骨家常做法

蒜蓉辣酱怎么吃法

食材：虾、大全大全蒜蓉辣椒酱 、窍门姜、酱鸡家常酱鸡盐 、手的手葱。做法做法

步骤：

1、大全大全处理虾 。窍门虾洗净后，剪去虾须，挑掉黑线哦 ，放在小碗中备用。

2 、洗姜、葱。姜葱洗净哦
，姜切丝
，葱切成葱花。

3
、炒虾
。锅中放入适量的油，放入姜丝爆香 ，接着倒入虾，翻炒至变色后 ，放入葱花 ，再舀几勺蒜蓉辣椒酱，继续翻炒。

4、调味 
。虾炒熟后 ，放入盐调味即可哦

做什么需要糖

糖葫芦，冰糖，水果罐头，果汁饮料，水果沙拉
，奶糖，巧克力，棒棒糖，奶粉，奶油，蛋糕 ，奶片 ，奶酪，泡泡糖 ，口香糖，冰淇淋，奶昔 ，月饼，面包，QQ糖 ，麦乳精 ，高乐高，可乐鸡翅 ，糖醋排骨，豆沙包
，止咳糖浆，糖丸，，冷面，挂浆地瓜，挂浆土豆，糖醋里脊 ，糖醋鱼，姜糖片 ，炼乳 ，淡奶油

大酱骨家常做法

材料：

猪骨6斤、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、葱姜
、豆瓣酱适量、甜面酱适量
、生抽适量、老抽适量 、冰糖适量、白酒适量

做法:

1、首先咱们把骨头买来之后，不需要清洗哈 ，直接将其放在清水中浸泡着，浸泡1个小时的样子，期间可以多换几次清水，保证让猪骨浸泡的更干净、更彻底，把里面的血水都泡出来，毕竟这东西很腥。

2  、下面把香料这些也准备好，花椒、八角 、香叶
、桂皮、葱姜
，没有固定的数量
，但是也不需要太多，放太多香料之后 ，味道反而会变得奇怪 
。然后再准备一个碗，往里面加上3勺豆瓣酱 、2勺甜面酱
，将其搅拌均匀
。

3
、猪骨头泡好之后，我们准备来焯水，冷水下锅焯水，水开之后继续煮5、6分钟左右
，因为猪大骨比较大，比较难熟
，尽量多焯烫一会儿，才能把里面的脏东西给煮出来。焯水完成后，捞出用温水洗净备用 。

4、锅内倒入少许食用油，加上20g的冰糖开始炒糖色 ，炒到焦糖色为止，如果把握不好时间的话 ，可以少炒一会儿也没事的，炒好之后往里面倒上一碗清水，搅拌均匀之后 ，先盛出来备用 。

5
、重新起锅烧油
，放入花椒、八角等这些香料，炒出香味以后，加上刚才调制好的那碗酱料，继续翻炒。炒匀后往里面加上适量的清水 ，再把糖色倒进去，接着倒入适量的生抽、少许老抽
，最后再来少许白酒 ，搅拌均匀后放入猪骨。

6 、盖上盖子大火烧开，再用小火慢炖1个小时以上
，炖的时间越长越软烂，我一般会炖一个半小时以上。炖好之后，也不需要加盐了，直接开大火收汁
，汤汁浓郁的时候就可以出锅啦

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